Il existe plusieurs types de fusils, réalisés dans différents matériaux et pourvus de formes différentes. Comme pour une pierre, nous vous recommandons de choisir votre fusil à aiguiser en fonction de la dureté de l’acier de votre couteau.

À toutes fins utiles, rappelons tout de même qu’un fusil à aiguiser est un accessoire qui peut être difficile à utiliser si l’on n’en a pas l’habitude. De même qu’un fusil peut ne pas être adapté à tous les couteaux.