couteau japonais tojiro


Le spécialiste des couteaux de cuisine en ligne
Votre panier #cartTotal#

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS CHROMA

Chroma est le spécialiste du couteau japonais.
La première marque à avoir eu une démarche de création de gammes de couteaux japonais à destination de l'occident.
Il en résulte des couteaux de cuisine très appréciés des chefs et amateurs de beaux couteaux japonais.
 
 
La gamme de couteaux de cuisine japonais CHROMA HAIKU peut être utilisée aussi bien par les particuliers que les professionnels (vainqueur Bocuse d'or 2005 et 2007).
Lame en acier inox (0,8 % de carbone + molybdène/vanadium), avec un grand choix de formes (japonaises mais aussi symétries occidentales).
Manches en bois de Honoki traité avec intercalaire polypropylène.
Un couteau léger et agréable d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais. 

La fameuse gamme de couteaux de cuisine japonais Haiku est déclinée dans l'excellent acier damassé VG10.
Ce qui donne au couteaux de cuisine HAIKU DAMAS un cachet encore plus prestigieux.
En plus d'une coupe encore plus durable et performante.


Retrouvez dans votre cuisine les couteaux de l'émission télé de M6 TOP CHEF.
Chroma a été choisi en exclusivité pour la France par M6 pour développer une série de couteaux  de cuisine abordable et performante,
 en droite ligne avec le niveau qualitatif que vise cette émission.

MASAHIRO
La fameuse gamme de couteaux de cuisine professionnelle japonaise dont la qualité de coupe fait référence.
Le traitement à froid de la lame lui donne un pouvoir de coupe encore plus durable.
Le grand choix de lames proposé en fait une gamme référence pour les cuisiniers professionnels.


Les couteaux artisanaux HAIKU KOUROUCHI sont fabriqués en quantité "artisanale", et sont à adresser à des utilisateurs de couteaux japonais expérimentés et passionnés.
Les lames en acier au carbone (non inox) sont d'un tranchant redoutable, mais demandent un entretien et une maîtrise de l'affûtage pour une utilisation optimum, le reste ne sera que plaisir d'utilisation.

La gamme de couteaux artisanaux HAIKU ITAMAE possède des lames qui sont forgées exclusivement à la main par des artisans forgeron et coutelier les plus expérimentés, ce qui en fait des couteaux rares et exclusifs.
Bien sur à ce niveau d'excellence les meilleurs matériaux sont sélectionnés (le meilleur acier au monde, le bois le plus noble) et assemblés afin de faire en un seul objet une œuvre d'art et un superbe outils de découpe

Fabriqués en petite quantité par l'élite des couteliers de chez Kasumi, ces couteaux Kasumi "Master-Piece" sont chacun une exception.
En effet la finition des couteaux est réalisée par des maîtres affûteurs très expérimentés, ce qui donne à ces lames un tranchant rasoir.
Le motif du damas, la qualité des composants du manche, et la finition est encore supérieure au Kasumi Standard.



Le fameux couteau de cuisine en acier au molybdène-vanadium, ayant un revêtement au nitrure de titane.
La lame est ainsi plus dure en surface, et donne des caractéristiques proche de la céramique (pas d'échange chimique, durée de coupe prolongée).
L'ergonomie du manche est particulièrement étudiée.

Kasumi Titanium fait partie des couteaux de cuisine avec revêtement les plus appréciés, c'est pourquoi ils ont décidé en 2012 d'agrandir la collection en ajoutant des lames couleur gris graphite au traditionnel bleu.


Les couteaux de cuisine de la gamme CHROMA TYPE 301 se caractérisent par leur design particulier et ergonomique de F.A. Porsche.
Lame très tranchante en noble acier Pure 301 japonais
Manche en acier inox 18/10 avec fonction d'arrêt sensorielle sphérique, qui marque le bout de la poignée.
Cette gamme de couteaux a été conçu en coopération avec célèbres chefs de cuisine.



PIERRE A AFFUTER CHROMA
Une gamme complète d'articles d'affûtage pour l'entretien du tranchant de vos couteaux de cuisine.

ACCESSOIRES CHROMA
Chroma propose un séléction d'articles de cuisine de haute qualité 
Les pinces à arêtes, pinces à aliments sont très utilisées dans les cuisines gastronomique.

COUPE-ÉPICES PRO-CUTE
La qualité du mécanisme de ces moulins permet la découpe fine et précise des épices.
Les parfums sont alors conservés beaucoup mieux.
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS / COUTEAUX DE CUISINE ALLEMANDS / COUTEAUX DE CUISINE ESPAGNOLS / COUTEAUX DE CUISINE FRANCAIS / COUTEAUX DE CUISINE SUISSES