Les manches de la gamme DP série sont en "Eco-Wood" (bois composite recyclé et respectueux de l'environnement). Les lames sont composées d'acier inox sur les flancs et de VG10 au centre pour la coupe d'une qualité incroyable. Un excellent rapport prix/coupe pour ces couteaux à la finition irréprochable et au tranchant durable. Aussi le manche 3 rivets, la mitre acier et le retour arrière en "bec de corbin" n'est pas sans rappeler le cousin européen "SABATIER". Cette excellente gamme de couteaux de cusine japonais est la plus vendue des gammes au Japon, pays de la coutellerie.
