(Code: AB-5700)  
Couteau d'office KAI PureKomachi II
Lame de 9 cm en acier inox recouvert d'une résine jaune fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique jaune en résine polypropylène | | | |
| (Code: AP-5015)   Tapis de découpe Kai en 30 / 22 cm.
Surface souple préservant le tranchant des lames, et facilitant le transport des épluchures.
Parfait pour les émincés de légumes. | | | |
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(Code: AB-5702)  
Couteau Santoku KAI PureKomachi II
Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène | | | |
| (Code: AB-5723)  
Couteau à légumes KAI PureKomachi II
Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rouge fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène | | | |
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(Code: AP-5016)   Tapis de découpe Kai en 37 / 27 cm.
Surface souple préservant le tranchant des lames, et facilitant le transport des épluchures.
Parfait pour les émincés de légumes. | | | |
| (Code: AB-5706)  
Couteau de chef KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène | | | |
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(Code: AB-5704)  
Couteau à trancher KAI PureKomachi II
Lame de 23 cm en acier inox recouvert d'une résine orange fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique orange en résine polypropylène | | | |
| (Code: AB-5701)  
Couteau à légumes / utilitaire KAI PureKomachi II
Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique vert en résine polypropylène | | | |
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(Code: AP-0160)   Affûteur manuel Kai Wasabi Black
équipé de ventouse pour la fixation sur plan de travail et roulette en diamant pour affûtage efficace.
Dimensions : 68x75x75 mm
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| (Code: CK-S)  
- Protège lame magnétique KAI
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum :
Dimensions :
- 160 mm de long
- 48 mm de large
En polyester high-tec il est robuste et résistant aux coupes.
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(Code: DH-6001)   Éplucheur Kai select 1 rotatif.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de long.
Grâce à sa forme spéciale et à sa lame près du manche, cet éplucheur facilite l'épluchage des fruits et légumes.
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| (Code: DH-6000)   Éplucheur Kai select T.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de long placée sur un axe, et avec un angle de 10°.
Grâce à sa forme spéciale et à sa lame près du manche, cet éplucheur facilite l'épluchage des fruits et légumes.
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(Code: 43070060)   Tablier de cuisiner Kai avec logo Shun brodé.
Tresse de cou réglable, et tresse à nouer à la taille afin de garantir la bonne tenue durant le travail en cuisine.
Coloris noir unique.
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| (Code: AB-5705)  
Couteau à pain KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine violette fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique violet en résine polypropylène | | | |
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(Code: AB-5705)
Couteau à pain KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine violette fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique violet en résine polypropylène | | | |
| (Code: CK-M)  
- Protège lame magnétique KAI
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum :
Dimensions :
- 240 mm de long
- 60 mm de large
En polyester high-tec il est robuste et résistant aux coupes.
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(Code: ap-0308)   Aiguiseur diamant et céramique Seki Magoroku Kai
Aiguiseur pour lames symétriques.
Convient parfaitement pour l'ensemble des gammes Seki Magoroku de Kai
Dimensions : 13,8 cm x 5,1 cm x 5,7 cm
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| (Code: ap-0162)   Aiguiseur diamant et céramique Seki Magoroku Kai
Aiguiseur pour lames asymétriques.
Convient parfaitement pour l'ensemble des lames asymétriques des gammes Seki Magoroku de Kai
Dimensions : 12 cm x 4,8 cm x 5 cm
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(Code: CK-L)  
- Protège lame magnétique KAI
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum :
Dimensions :
- 320 mm de long
- 60 mm de large
En polyester high-tec il est robuste et résistant aux coupes.
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| (Code: DM-0785)   Pincette à arêtes KAI
Afin de retirer les arêtes sur les filets de poisson avant la découpe en sushis, sashimis .
Inox alimentaire (lave vaisselle possible).
Longueur totale 14 cm.
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(Code: AP-0305)   Pierre reconstituée Kai,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau. | | | |
| (Code: AP-0304)   Pierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau. | | | |
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(Code: DM-0814)   Planche à découper KAI.
Matière : Bois Hinoki.
Taille S : 275 mm x 215 mm x 10 mm.
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| (Code: DH-6002)   Ciseaux de cuisine Kai Select.
Forme ambidextre droitier / gaucher avec prise de main ergonomique..
Les lames disposent de micro-dents qui permettent de bien maintenir la matière à couper.
Lame de 3 mm en acier inox.
Vis prévue pour démontage et nettoyage aisé. | | | |
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(Code: ABS-0310)   Coffret de 3 couteaux de cuisine PureKomachi 2 réalisé par Kai.
Lame en acier inox recouvert d'une résine.
Manche ergonomique en résine polypropylène.
Ce coffret comprend 3 couteaux:
Couteau d'office 9 cm jaune,
Couteau utilitaire 15 cm vert,
Couteau santoku 16 cm rose.
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| (Code: DH-5505)   Mandoline Japonais KAI
Permet de faire des lamelles de légumes
Très simple d'utilisation
Longueur : 29 cm
Largeur utile de coupe : 10mm
Épaisseur 1.3 cm,
Poids net : 290g
- un couteau plat
- deux lames à julienne, conçus pour fonctionner sur les deux faces. | | | |
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(Code: AP-2455)  
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
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| (Code: CARE_SET)   Kit de soin KAI pour couteaux.
Huile de Camélia.
Tissu en microfibre, aspect damassé. | | | |
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(Code: 6716S)   Couteau santoku 16,5 cm Kai wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 28,5 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: 6711S)   Couteaux de table 11 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 23 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: BK-0202)   Petit ciseaux de cuisine de la gamme Kai Michel Bras
Lame de 12,5 / 10 cm
Manche ergonomique
Longueur totale : 20,5 cm
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| (Code: 6710P)   Couteau d'office 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total :22 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: 6761F)   Couteau de cuisine à filet de sole 18 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: 6715U)   Couteau utilitaire 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: DM-7100)   Ciseaux à herbes Kai Shun.
Forme ambidextre droitier / gaucher avec prise de main ergonomique..
Lames de 5 cm courtes et maniables pour une découpe aisée des herbes.
Tranchant inversé sur la base pour la découpe des petites branches
Lame de 3 mm en acier inox.
Vis prévue pour démontage et nettoyage aisé. | | | |
| (Code: ak-5077)   Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Hekiju
Yanagiba 21 cm.
Longueur totale : 33,9 cm
Manche : forme "châtaigne" en résine
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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(Code: 6710D)   Couteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: MGR-0100P)   Couteau d'office 10 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood | | | |
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(Code: 6715Y)   Couteau à sushi Yanagiba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
Couteau à sushi aussi maniable qu'un couteau utilitaire. | | | |
| (Code: 6715C)   Couteau chef 15 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: AB-5163)   Couteau de universel 12 cm Kai série Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 12 cm
Acier : inox 1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inoxydable forme ergonomique | | | |
| (Code: 6716S)   Couteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: 6716N)   Couteau de cuisine Nakiri 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: 6721Y)   Couteau à sushi Yanagiba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
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(Code: DM-0781)   Mallette de transport SHUN de KAI.
Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles.
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| (Code: DM-0781-NEW)   Mallette de transport SHUN de KAI.
Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles.
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(Code: MGR-0150U)   Couteau utilitaire 15 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood | | | |
| (Code: MGR-0105D)   Couteau Deba 105 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 105cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood | | | |
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(Code: 6724Y)   Couteau à sushi Yanagiba 24 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: WS-0800)   Pierre reconstituée Kai,
Grain de 800 pour dégrossir ou affuter une lame émoussée.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant. | | | |
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(Code: AP-0306)   Affuteur diamanté KAI #3000
Permet de rattraper un tranchant émoussé.
Dimensions : 180 x 60 mm.
Livré avec socle anti-dérapant | | | |
| (Code: ak-5073)   Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Hekiju
Deba 15 cm.
Longueur totale : 26,9 cm
Manche : forme "châtaigne" en résine
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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(Code: AB-5161)   Couteau de universel 15 cm Kai série Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 15 cm
Acier : inox 1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inoxydable forme ergonomique | | | |
| (Code: MGR-0100P-PK)   Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Pakka-Wood
Couteau d'office de 10 cm.
Longueur totale : 22 cm
Acier : 1k6 poli
Dureté : 58 ± hrc
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé.
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(Code: 6720C) Couteau chef 20 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène | | | |
| (Code: DM-0816) Planche à découper KAI.
Matière : Bois Hinoki.
Taille M : 405 mm x 275 mm x 13.5 mm.
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(Code: AP-0316)   Pierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Grain 6000 pour une finition polie du tranchant et une coupe rasoir
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau. | | | |
| (Code: AB-5162)   Couteau santoku 14,5 cm Kai série Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : inox 1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inoxydable forme ergonomique | | | |
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(Code: tmk-0700)   Couteau de cuisine japonais office 9 cm Kai Tim Mälzer Kamagata
Longueur de lame : 9 cm
Acier : inoxidable 4116
Dureté : 57 ± 1 HRC
Manche : ambidextre en POM | | | |
| (Code: ak-1100)   Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 10,5 cm.
Longueur totale : 21,4 cm
Manche : hexagonal en bois laminé
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC
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