couteau japonais tojiro
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Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau gyuto 21 cm

369,00 EUR
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Couteau de cuisine artisanal Haiku Kurouchi.
Couteau gyuto de 21 cm.
Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel (62±1 HRC), finition brut de forge.
Manche en honoki teinté, mitre en acier. 

Longueur de lame : 22 cm 
Longueur du tranchant : 20 cm 
Hauteur de lame : 4,5 cm 
Épaisseur de lame : 2,5 mm
Poids : 185 g
Les couteaux sont livrés du Japon avec un tranchant dit de sécurité. Aussi, sur simple demande, un affûtage à la pierre sera réalisé avant l'expédition. Pour cela, merci de préciser si vous êtes droitier ou gaucher. 

Le couteau de cuisine artisanal gyuto est parfaitement adapté pour tailler et découper. Il convient également pour l'ensemble des découpes du quotidien. 
 
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