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Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau sashimi 21 cm
349,00 EUR
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Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau sashimi 21 cm
Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau sashimi 21 cmCouteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau sashimi 21 cmCouteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau sashimi 21 cm
Couteau de cuisine artisanal Haiku Kurouchi.
Couteau sashimi de 21 cm.
Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel (62±1 HRC), finition brut de forge.
Manche en honoki teinté, mitre en acier. 

Longueur de lame : 22,1 cm 
Longueur du tranchant : 21 cm 
Hauteur de lame : 3,7 cm 
Épaisseur de lame : 2,3 mm
Poids : 136 g
Les couteaux sont livrés du Japon avec un tranchant dit de sécurité. Aussi, sur simple demande, un affûtage à la pierre sera réalisé avant l'expédition. Pour cela, merci de préciser si vous êtes droitier ou gaucher. 

Le couteau de cuisine artisanal sashimi est parfaitement adapté pour et découper en fines tranches. Il convient pour les découpes de viande ainsi que de poisson.
 
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