Couteau Hachoir chinois Kai shun Classic Longueur de lame : 19,4 cm Longueur totale: 29,4 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood
Si vous êtes un passionné de cuisine chinoise et orientale, alors le couteau japonais hachoir chinois KAI Shun Classic sera le couteau à retenir. Idéal pour de la découpe sur planche à découper, il n'est cependant pas à confondre avec la feuille de boucher (qui sert quant à elle, à fendre les os).
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