| Couteau de cuisine Wüsthof X-Line - couteau de chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier X50CrMoV15 (dureté : 58 HRC)
Épaisseur de la lame : 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire
La mitre qui est la partie entre le manche et la lame fait de chaque couteau une pièce d'une ligne exceptionnelle et donne un ergonomie parfaite aux couteaux.
Les lames des couteaux de la gamme Wüsthof X-Line sont revêtue d'un revêtement en céramique ce qui permet d'avoir une adhérence quasi nulle entre la lame et l'aliment mais également de protéger les lames des micros rayures qui apparaissent généralement au bout de quelques utilisations.
Cependant le fil de la lame n'est pas concerné par ce revêtement, de ce fait l'affutage s'effectue très facilement.
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