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Couteau de cuisine Frédéric Marchand en olivier - santoku 16 cm

(Code: A-0s201)
290,00 EUR
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Couteau de cuisine Frédéric Marchand - santoku 16 cm

Longueur totale : 28,3 cm
Longueur tranchant : 15,9 cm
Poids : 275 g

Le santoku est un couteau de cuisine que l'on retrouve dans la tradition coutelière japonaise et qui est revisitée par Frédéric Marchand, coutelier français, à travers ce couteau artisanal. 

Le couteau santoku est un couteau de cuisine polyvalent aux multiples possibilités : poisson, viande, fruits et légumes.

Cette pièce artisanale est équipée d'une lame en acier carbone, par conséquent, elle requiert un entretien spécifique. Les lames en acier carbone ont tendance à bleuir et à se patiner avec le temps, cela est tout à fait normal.
 
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