Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau de chef 20 cm

Couteau de cuisine Haiku de Chroma. 

Couteau type chef 20 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium (57±1 HRC).

Manche traditionnel en honoki.

 

Longueur de lame : 21,1 cm

Longueur du tranchant : 20 cm

Hauteur de lame : 4,8 cm

Épaisseur de lame : 2,5 mm

Poids : 137 g

Le couteau de cuisine Haiku de Chroma chef 20 cm dispose d'une lame compacte et polyvalente.

Ce couteau de cuisine type chef est particulièrement adapté pour les découpes de viande, de poisson ainsi que de fruits et de légumes.