Couteau de cuisine japonais Deba
Gamme Haiku Home de Chroma
Longueur de lame : 16 cm
Longueur totale : 28 cm
Poids : 132 g
Manche : honoki brut
Dureté de l'acier : 54 HRC
Le Deba est le couteau de cuisine japonais utilisé pour travailler le poisson. En effet, il est parfait pour débiter les poissons ainsi que couper les têtes et les nageoires.
Attention, de par sa lame asymétrique, le couteau de cuisine Deba ne convient pas aux utilisateurs gaucher.
Pour un bon affûtage de ce couteaux de cuisine, l'utilisation d'une pierre à affûter 1000/3000 est conseillée (voir ici la pierre 1000/3500 de chroma).
Retrouvez ici l'ensemble de la gamme Haiku Home de Chroma
Retrouvez ici l'ensemble des couteaux de cuisine "Deba"
|
