Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm

Couteau de cuisine Haiku de Chroma. 

Couteau type sujihiki 27 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium (57±1 HRC).

Manche traditionnel en honoki.

 

Longueur de lame : 27,2 cm

Longueur du tranchant : 26 cm

Hauteur de lame : 3,2 cm

Épaisseur de lame : 2,4 mm

Poids : 119 g

Le couteau de cuisine Haiku de Chroma sujihiki 27 cm dispose d'une lame longue et fine.

Ce couteau de cuisine type sujihiki est particulièrement adapté pour la découpe de poisson ainsi que de viande.