|
| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Gyuto |
| Type d'acier |
acier inox 420j2 |
| Marque & Série |
Jaku - Jaku tradition |
| Matériau du manche |
Hinoki naturel |
- #En savoir plus#
Le couteau gyuto ou couteau de chef Jaku Tradition sera votre couteau de cuisine polyvalent. Doté d'une lame de 17 cm en acier inox 420j2, ce couteau vous permettra de réaliser une multitude de découpes sur planche. Grâce à sa haute lame, il est aussi parfait pour émincer fruits et légumes. | CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 18 cm | | Taille du manche | 12 cm | | Hauteur de la lame | 4 cm | | Épaisseur de la lame | mm | | Longueur du tranchant | 17,8 cm | | Dureté de l'acier | 54 ± 1 HRC | | Nombre de couches | 1 couches | | Poids | 91 g |
| | AUTRES INFORMATIONS | | Type de poignée | Japonaise | | Émouture | Symétrique | | Lave-vaisselle | Non | | Personnalisation / Gravure | Oui | | Lieu de fabrication | SEKI (Japon) | | Garantie | Acier garanti à vie |
|
|
|
- #Affûtage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000/3000
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également le couteau de chef de la gamme Wasabi Black de Kai. La lame de ce couteau de cuisine est en acier MV. Le manche est en poudre de bambou. |
