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Couteau japonais Santoku 18 cm Kai shun classic damas

(Code: DM-0702)
199,00 EUR
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Couteau Santoku 16 cm Kai Shun Classic Damas 
Longueur de lame : 18 cm 
Longueur totale : 30,5 cm 
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood

Le couteau de cuisine Santoku KAI Shun Classic correspond à la forme japonaise du couteau de chef que l'on connait en Europe. Cette forme de lame polyvalente est plébiscitée par les chefs japonais. Sa lame haute et longue vous permettra de découper viandes et poissons mais aussi d'émincer des légumes sur une planche à découper. On la considère comme la forme de lame incontournable en cuisine. 

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