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Couteau japonais trancheur 23 cm Kai Shun Classic

(Code: DM-0704)
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197,00 EUR
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Couteau de cuisine à découper 23 cm Kai Shun Classic Damas. 
Longueur de lame : 24 cm 
Longueur totale : 36 cm 
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Pakka wood

Le couteau de cuisine trancheur KAI Shun Classic sera la forme de lame à privilégier si vous souhaitez faire de longues découpes de jambon à l'os, de poisson ou encore de viande. La lame est en acier VG10 damassé lui procurant un tranchant parfaitement rasoir. Il est commun d'associer ce couteau avec une fourchette de service KAI Shun Classic.

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 5/5
Un couteau de grande qualité beau léger et un tranchant incomparable.
A recommander.
Cédric G. cuisinier professionnels.
 
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