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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI UTILITAIRE 15 CM

(Code: DM-0701)
119,00 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Utilitaire
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                   
      Couteau à légumes       Couteau à fruits       Couteau à viande

    L'utilitaire est une forme de lame à mi-chemin entre le couteau d'office et le couteau de chef. Le couteau utilitaire KAI Shun Classic vous permettra de faire de la découpe de précision aussi bien de charcuterie, de fruits ou de légumes. Les cuisinières plébiscitent cette forme lame tant par leur prise en main que par leur polyvalence. L'utilitaire est l'un des trois couteaux indispensables en cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,6 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 2,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 15,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 78 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000
    - L’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Ce couteau universel est également disponible dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. La gamme Tojiro Shippu Black propose aussi un couteau utilitaire avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaigné échauffé .

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Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

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