Couteau de cuisine japonais Misono UX10 - chef 21 cm - lame avec alvéoles
Acier suédois inoxydable (59±1 HRC) Mitre et rivets en maillechort Lame alvéolée de 21 cm Longueur totale : 34 cm Poids : 168 g
Le couteau de chef 21 cm de Misono issu de la gamme UX10 est doté d'une lame en acier suédois pourvue d'alvéoles. La lame alvéolée limite l'adhérence des aliments et procure un confort de coupe supérieur en amplifiant la sensation que la lame glisse sur les aliments au moment de la découpe.
Le couteau de chef 21 cm représente un excellent outil polyvalent pour cuisiner au quotidien. Nous vous recommandons de procéder à vos découpes sur une planche à découper (idéalement en bois naturel) afin de préserver la qualité de coupe de tous vos couteaux de cuisine japonais dont le tranchant est très fin.
Le chef vous permet notamment de préparer la viande, le poisson ainsi que les fruits et légumes aussi bien pour hacher, émincer ou découper.
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