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COUTEAU JAPONAIS SHUN PRO SHO YANAGIBA 21 CM DE KAI

(Code: VG-0004)
185,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS SHUN PRO SHO YANAGIBA 21 CM DE KAICouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Yanagiba.
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Une référence de la lame asymétrique.
Les SHUN PRO SHO sont utilisés par de nombreux sushi-man à travers le monde.



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