Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau sujihiki 24 cm

Couteau de cuisine Tamahagane - Sujihiki 24 cm  

Manche en inox façon bambou.

Longueur de lame : 24,3 cm 

Longueur du tranchant : 23,8 cm 

Hauteur de lame : 3,6 cm 

Épaisseur de lame : 2 mm

Longueur de manche : 12,5 cm 

Poids : 187 g

Le couteau de cuisine sujihiki Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply est un couteau de cuisine adapté aux découpes en fines tranches.

Le couteau de cuisine sujihiki permet de découper viande et poisson. 

Traditionnellement, il est utilisé pour la préparation de sushis ou de sashimis.