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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN CHEF 27 CM

(Code: SN-1103)
208,90 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG5 
Marque & Série Tamahagane - San
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes       Couteau à viande    Couteau à poisson

    Ce couteau de cuisine Tamahagane série "San" ici proposé en forme "chef" 27 cm avec une lame fine et tranchante. Il est parfaitement adapté aux grandes découpes et émincés de légumes sur planches, ainsi que de grosses pièces de viande ou de poisson. Le couteau chef, de par la forme de sa lame, est le couteau le plus polyvalent en cuisine.  Le chef est le couteau de cuisine traditionnel. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 27,5 cm
    Taille du manche 12,2 cm
    Hauteur de la lame 53 mm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 27 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 225 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane grain 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane grain 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 €

  3. #Gammes de couteaux supérieures#
    Nous vous proposons également ce couteau chef 27 cm dans la série Tamahagane Kyoto avec un manche Micarta et une lame en acier inox VG5 damassée ou le chef 25 cm de la gamme KAI Shun Classic

 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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