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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 27 cm

249,00 EUR
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Couteau de cuisine Tamahagane - sashimi 27 cm
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir

Longueur de lame : 28,3 cm
Longueur du tranchant : 27 cm
Hauteur de lame : 4,2 cm
Épaisseur de lame : 2,6 mm
Longueur de manche : 14 cm
Poids : 207 g

Le couteau de cuisine sashimi Tamahagane Tsubame Hammered est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grâce à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.
Le couteau de cuisine sashimi est traditionnellement utilisé pour la préparation de sushis.
 
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