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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cm
229,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau de cuisine Tamahagane - Sujihiki 27 cm 
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir 


Longueur de lame : 27,9 cm
Longueur du tranchant : 27,3 cm
Hauteur de lame : 3,9 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur de manche : 12,1 cm
Poids :  g


Le couteau de cuisine sujihiki Tamahagane Tsubame Hammered, aussi appelé couteau à trancher, est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.
 
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