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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD CHEF 18 CM

(Code: SNH-1106)
139,90 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG5 / Martelé 
Marque & Série Tamahagane - Tsubame Wood
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                           
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande    Couteau à poisson

    Ce couteau de cuisine Japonais Tamahagane Série "Tsubame - Wood" ici en version "chef" 18 cm est très maniable avec une lame fine et tranchante. Il est parfaitement adapté pour les découpes de fruits, de légumes, ainsi que de petits émincés sur planche. Le couteau chef, de par la forme de sa lame, est le couteau le plus polyvalent en cuisine.  Le chef est le couteau de cuisine traditionnel. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,5 cm
    Taille du manche 12,2 cm
    Hauteur de la lame 4,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 18,3 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 166 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau de chef en lame de 18 cm, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane en grain 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane grain 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 € ou alors un fusil diamanté Tamahagane.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau "chef" 18 cm dans la série Tojiro DP Série avec un manche Pakkawood et une lame en acier VG10. Aussi Tamahagane propose un chef en 18 cm dans sa gamme "Tsubame" de Tamahagane, lame en VG5 martelée et manche en micarta noir. 


 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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