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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME WA - PETTY 18 CM

(Code: W-1117)
79,90 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Petty/Utilitaire
Type d'acier Molybdène Vanadium
Marque & Série Tamahagane - Wa
Matériau du manche Polypropylène

  1. #En savoir plus#
                           
     Couteau à légumes        Couteau à fruits   

    Ce couteau de cuisine Japonais Tamahagane Série "Wa" ici en version "Petty" 18 cm est très maniable avec une lame courte et fine. Il est parfaitement adapté pour les petites découpes du quotidien. Le couteau petty ou office long, de par la forme de sa lame, est le couteau le plus utilisé en cuisine.  Il complète parfaitement un couteau de Chef 21 cm ou un couteau Santoku 17 cm.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame  18,8 cm
    Taille du manche 11,9  cm
    Hauteur de la lame 3,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 18,3 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches  1 couche
    Poids 79  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Octogonal
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau Petty en lame de 18 cm, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane en grain 2000  ainsi que la pierre Tamahagane grain 6000.
    - L’affûteur Tamahagane  ou un fusil diamanté Tamahagane.

  3. #Gamme de couteaux supérieure#
    Nous vous proposons également un couteau "petty" 15 cm dans la série Tamahagane qamme Tsubame   avec un manche Micarta noir et une lame en acier VG5 martelée

 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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