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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Chef |
| Type d'acier |
SGPS / Damas nickel et inox |
| Marque & Série |
TOJIRO - Damascus Pro SGPS |
| Matériau du manche |
Éco-wood |
- #En savoir plus#
   
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Le couteau de chef Tojiro Damascus Pro sera sans aucun doute votre plus grand allié dans votre cuisine au quotidien. Grâce à sa lame haute et longue, ce couteau de chef sera d'une excellence polyvalence sur une multitude de découpes différentes. C'est un incontournable dans votre cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
21,7 cm |
| Taille du manche |
12,5 cm |
| Hauteur de la lame |
4,3 cm |
| Épaisseur de la lame |
2 mm |
| Longueur du tranchant |
21,4 cm |
| Dureté de l'acier |
63 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
63 couches |
| Poids |
206 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Européenne |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 4000 complétée par la pierre à affûter Tojiro 8000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau chef dans la série Super Gou de Yaxell avec un manche en micarta noir et rouge, ainsi qu'une lame en acier SG2 damassé.
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