Comment utiliser le couteau japonais Shippu Damas ?Si vous êtes à la recherche d'un couteau vous permettant d'éplucher et de travailler avec précision vos fruits et légumes, alors le couteau bec d'oiseau Tojiro Shippu sera la forme de lame adéquate. Ce couteau est doté d'une forme de lame courte et très courbée, le rendant ainsi assez maniable ; la pointe permet un travail d'une grande précision.
| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
bec d'oiseau |
| Type d'acier |
VG10 / Damassé |
| Marque & Série |
TOJIRO - Shippu |
| Matériau du manche |
Chêne blanc mitre corne de buffle |
| CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 8,3 cm | | Taille du manche | 11,2 cm | | Hauteur de la lame | 2,1 cm | | Épaisseur de la lame | 1,5 mm | | Longueur du tranchant | 7 cm | | Dureté de l'acier | 61 ± 1 HRC | | Nombre de couches | 63 couches | | Poids | 36 g |
| | AUTRES INFORMATIONS | | Type de poignée | Japonaise | | Émouture | Symétrique | | Lave-vaisselle | Non | | Personnalisation / Gravure | Oui | | Lieu de fabrication | Niigata (Japon) | | Garantie | Acier garanti à vie |
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