| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Utilitaire |
| Type d'acier |
VG10 / Damassé |
| Marque & Série |
TOJIRO - Shippu |
| Matériau du manche |
Chêne blanc mitre corne de buffle |
- #En savoir plus#
  
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande
Vous recherchez un couteau à mi-chemin entre le chef et l'office, alors il vous faudra opter pour le couteau utilitaire Tojiro Shippu. Incontournable en cuisine, l'utilitaire vous permettra de réaliser des découpes de taille moyenne sur vos différents aliments tels que de la viande, du poisson ou encore des légumes.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
14,1 cm |
| Taille du manche |
11,3 cm |
| Hauteur de la lame |
2,8 cm |
| Épaisseur de la lame |
1,6 mm |
| Longueur du tranchant |
13,2 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
63 couches |
| Poids |
47 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez également ce couteau utilitaire dans la série Shippu Black de Tojiro avec un manche en Chêne Blanc ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.
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