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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Trancheur |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
TOJIRO - Zen Black |
| Matériau du manche |
Châtaigner échauffé |
- #En savoir plus#
 
Couteau à poisson Couteau à viande
Si vous recherchez un excellent couteau vous permettant de réaliser de longues découpes de viandes ou de poissons, alors le couteau trancheur Tojiro Zen Black sera le meilleur choix. Ce couteau fait parti des formes de lame incontournables en cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
22,3 cm |
| Taille du manche |
12,5 cm |
| Hauteur de la lame |
3,6 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,3 mm |
| Longueur du tranchant |
21,2 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
112 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez également ce couteau trancheur dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.
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