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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO ZEN DEBA 16,5 CM

(Code: FD-571)
105,00 EUR
En Stock
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Deba
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
          
     Couteau à poisson     Lame asymétrique

    Le couteau Deba Tojiro Zen sera la lame idéale pour travailler le poisson. Cette dernière étant très épaisse, elle offre au couteau la possibilité d'être utilisé en force. Il peut convenir aussi pour débiter un poisson ou découper des arêtes. Cependant, le Deba dispose d'une lame asymétrique, le rendant utilisable uniquement pour les droitiers.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,9 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4 cm
    Épaisseur de la lame 3,2 mm
    Longueur du tranchant 15,9 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 141 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
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