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Couteau japonais Yaxell "Takehisa ZDP189" - Couteau kiritsuke 20 cm

(Code: Y37334)
709,00 EUR

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Kiritsuke
Type d'acier ZDP189 damas
Marque & Série Yaxell - Takehisa ZDP189
Matériau du manche Bois de Hêtre 

  1. #En savoir plus#
                  
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande   Couteau à poisson

    Le couteau de cuisine japonais Kiritsuke Takehisa ZDP189 de Yaxell est un couteau de cuisine traditionnel japonais. Sa forme de lame permet de réaliser l'ensemble des découpes du quotidien.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 20 cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 66 ± 1 HRC
    Nombre de couches 245 couches
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Seki (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Yaxell 3000/8000
    - Laffûteur Yaxell 


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