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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Pain / Pâtisserie |
| Type d'acier |
VG2 & VG10 damassé |
| Marque & Série |
Kai - Shun NAGARE |
| Matériau du manche |
Pakka-Wood gris |
- #En savoir plus#
Couteau à pain
Si vous recherchez un couteau de cuisine vous permettant de découper aussi bien du pain qu'une multitude de pâtisseries, alors il vous faudra vous tourner vers le couteau à pain KAI Shun Nagare. Ce couteau dispose d'un manche ambidextre, utilisable aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Ce couteau se distingue par ses motifs damassés exceptionnels et par son excellente prise en main. Chaque couteau est livré avec un coffret en bois traditionnel.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
23,5 cm |
| Taille du manche |
13,5 cm |
| Hauteur de la lame |
3,6 cm |
| Épaisseur de la lame |
1,6 mm |
| Longueur du tranchant |
22,7 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
72 couches |
| Poids |
210 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Européenne |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
SEKI (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous retourner le couteau à notre boutique atelier située à Reims, plus d'informations par téléphone au 03 51 00 10 73.
- #Gammes de couteaux équivalentes#
Ce couteau à pain est également disponible dans la série Miyabi 5000FCD en acier inox CMV60 ainsi que dans la série Master Piece Kasumi en acier inox VG10.
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