- #En savoir plus#
Posséder un couteau Bras-Kai c'est avant tout satisfaire une exigence en matière de beauté ainsi que de fonctionnalité.
Découvrir le couteau soigneusement emballé dans du papier de soie, le sortir de son écrin puis découvrir sa lame fine et tranchante est un plaisir sans commune mesure.
Puis vient la prise en main, l'équilibre est parfait et le toucher presque sensuel.
Le logo représentant la feuille de sistre (plante poussant sur les plateaux de l'Aubrac) invite au voyage et égaie les sens.
Les couteaux Michel Bras-Kai sont vendus avec un saya de protection en bois, accessoire traditionnel japonais pour protéger la lame des couteaux. Vous retrouverez également un guide adapté à la lame de votre couteau pour vous aider à l'aiguiser à la perfection.
| CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 16,3 cm | | Taille du manche | 12 cm | | Hauteur de la lame | 4,3 cm | | Épaisseur de la lame | 1,8 mm | | Longueur du tranchant | 15,7 cm | | Dureté de l'acier | 64 ± 1 HRC | | Nombre de couches | 3 couches | | Poids | 194 g |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Kai Michel Bras Grains 1000/3000 ou la pierre à affûter Kai grains 1000/4000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également un couteau santoku haut de gamme dans la série Miyabi 5000 MCD
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