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Couteau japonais Kai Shun Classic - désosseur 15 cm

(Code: DM-0710)
170,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Classic - désosseur 15 cm

Couteau à désosser Kai shun classic
Longueur de lame : 15 cm 
Longueur total : 27 cm 
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood

Si vous recherchez le couteau idéal pour vos viandes à os, il vous faudra vous tourner vers le désosseur KAI Shun Classic. Sa lame de 15 cm est plus incurvée et plus fine qu'un autre désosseur classique, le rendant plus maniable dans son utilisation. La lame en acier VG10 damassé lui offrira un excellent tranchant.
 
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