Le couteau de chef 21 cm Tojiro est un outil de découpe polyvalent et redoutable pour émincer sur planche. Très utile pour préparer la viande ou le poisson, il sera également parfait pour émincer des fruits et légumes ou même pour réaliser des hachés grâce à sa hauteur de lame.
Le couteau de chef est un condensé de tout ce dont un cuisinier professionnel a besoin en termes de découpe avec une orientation nette pour la préparation de viande, notamment à cause de sa lame pointue. C'est un couteau indispensable en cuisine pour une cuisine complète au quotidien.
En utilisant une planche à découper, et donc un support de coupe adapté, vous devriez pouvoir préserver les qualités de coupe de votre lame et l'intégrité de son tranchant. |
