Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - chef 27 cm

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g

Le couteau de chef japonais est un couteau de cuisine polyvalent adapté à la découpe de tous les aliments (fruits et légumes, poisson et surtout viande). La longueur de lame du couteau de chef 27 cm est davantage aux personnes de très grande taille. Ce type de lame vous donne la possibilité aussi bien de découper, d'émincer ou de hacher.