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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cm

(Code: 34373-201)
429,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cmCouteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cm
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre

La lame a bénéficié du traitement Cryodur® (-196 °C), suivant le principe de la trempe cryogénique et permettant l'obtention d'un niveau de dureté très élevé ainsi qu'un tranchant d'exception.
 
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