La lame de ce couteau a subi un traitement Cryodur® à -196° C. Ce traitement permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Le format utilitaire est un excellent compromis si vous recherchez un couteau de cuisine intermédiaire. En effet, le couteau utilitaire, petty knife en anglais, est à situer entre le couteau d'office et le couteau de chef. Le tranchant droit et la lame robuste de l'utilitaire en font un couteau de cuisine très intéressant pour toutes les découpes intermédiaire. Il vous permettra de réaliser la plupart des découpes au quotidien sur une planche à découper et vous permettra également de réaliser quelques découpes à main levée ou quelques travaux de type épluchage. |
