Couteau japonais Miyabi Iki édition limitée - Couteau de chef 20 cm

Couteau de cuisine Miyabi édition limitée Iki.

Couteau de chef 20 cm en acier inoxydable MC66 (66±1 HRC). 

La lame est acier damas 49 couches. 

Le manche ergonomique est en érable avec rivet mosaïque.

Longueur de lame : 20,6 cm

Longueur du tranchant : 20,2 cm

Hauteur de lame : 4,7 cm 

Épaisseur de lame : 1,4 mm

Poids : 204 g

 

Issu de la collection de couteaux de cuisine Miyabi édition limitée Iki (édition limitée à 500 exemplaires), le couteau de cuisine chef est parfaitement adapté pour toutes les découpes. 

Grâce à sa lame haute et longue, le couteau de chef est un couteau polyvalent.