Couteau japonais Tamahagane San - couteau santoku lame alvéolée 17,5 cm

Couteau de cuisine Tamahagane - santoku 17,5 cm

Manche en pakkawood brun

Longueur de lame : 18 cm

Longueur du tranchant : 17,6 cm

Hauteur de lame : 4,8 cm

Épaisseur de lame : 1,9 mm

Longueur de manche : 12,4 cm

Poids : 164 g

Le couteau santoku Tamahagane San est parfaitement adapté à l'ensemble des découpes du quotidien.

Le couteau santoku est le couteau japonais traditionnel et l'on peut le considérer comme l'équivalent du couteau de chef occidental. On distingue le couteau santoku grâce à sa pointe tombante.

Grâce à sa hauteur de lame, il convient pour la découpe de fruits ainsi que de légumes.