Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau de chef 27 cm

Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)

Longueur de lame : 27,4 cm

Longueur du tranchant : 27,3 cm

Hauteur de lame : 5,3 cm

Épaisseur de lame : 2 mm

Longueur de manche : 12,4 cm

Poids : 280 g

Le couteau de chef Tamahagane Tsubame Hammered est parfaitement adapté à l'ensemble des découpes du quotidien.

Grace à sa hauteur de lame, il convient pour la découpe de fruits ainsi que de légumes.