Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau kengata 19 cm

Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)

Le couteau de cuisine kengata Tamahagane Tsubame Pakkawood est parfaitement adapté à l'ensemble des découpes du quotidien.

Le couteau japonais kengata, à mi-chemin entre le couteau japonais bunka et le couteau japonais kiritsuke, est un couteau polyvalent.

Grace à sa hauteur de lame, il convient pour la découpe de fruits, de légumes e viande ainsi que de poisson.