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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm

(Code: DM-0704)
197,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm
Couteau de cuisine à découper 23 cm Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
Le couteau de cuisine trancheur Kai Shun Classic sera la forme de lame à privilégier si vous souhaitez faire de longues découpes de jambon à l'os, de poisson ou encore de viande. La lame est en acier VG10 damassé lui procurant un tranchant parfaitement rasoir. Il est commun d'associer ce couteau avec une fourchette de service Kai Shun Classic.
 
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