Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau santoku 16,5 cm

Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei

Couteau santoku 16,5 cm

Lame en Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir.

Manche octogonale en pakka wood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï.

Longueur de lame : 18,4 cm

Longueur du tranchant : 16,5 cm

Hauteur de lame : 4,4 cm

Épaisseur de la lame : 2 mm

Longueur du manche : 12,5 cm

Poids : 150 g

Le couteau japonais Yaxell Rei type kiritsuke dispose d'une lame longue. 

Le couteau santoku japonais est un couteau de cuisine adapté pour toutes les découpes et particulièrement les légumes.

REI' signifie noir ou sombre en japonais.