couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cm

(Code: FD-1563)
129,90 EUR
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef 
Type d'acier VG10
Marque & Série Tojiro - Zen Black
Matériau du manche Châtaigner échauffé

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes    Couteau à fruits     Couteau à poisson    Couteau à viande

    Si vous êtes à la recherche d'un couteau polyvalent et utilisable facilement au quotidien, alors il vous faudra opter pour le couteau de chef Tojiro Zen Black. Grâce à une lame haute, vous pourrez aisément émincer sur une planche à découper ou encore découper de la viande ou du poisson. Il reste un incontournable dans votre cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 19 cm
    Taille du manche 12,9 cm
    Hauteur de la lame 4,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,2 mm
    Longueur du tranchant 18,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 126 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Retrouvez aussi ce couteau chef dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.

 
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