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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Nakiri |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
TOJIRO - Zen Black |
| Matériau du manche |
Châtaigner échauffé |
- #En savoir plus#
 
Couteau à légumes Couteau à fruits
Si vous recherchez un couteau spécifique pour découper et émincer des fruits ou des légumes, alors il vous faudra opter pour le couteau Nakiri Tojiro Zen Black. Disposant d'une lame haute, vous pourrez ainsi découper et transporter des aliments. Le Nakiri s'inspire directement des formes traditionnelles des couteaux japonais.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
17,7 cm |
| Taille du manche |
12,5 cm |
| Hauteur de la lame |
5,1 cm |
| Épaisseur de la lame |
2,3 mm |
| Longueur du tranchant |
16 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
156 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Retrouvez également ce couteau Nakiri dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.
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