couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Zen Tojiro Chef 24 cm

(Code: FD-565)
159,00 EUR
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10
Marque & Série Tojiro - Zen
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Le couteau de chef Tojiro Zen sera un incontournable si vous recherchez un excellent couteau polyvalent. Doté d'une lame assez haute, le couteau de chef vous permettra aussi bien d'émincer des légumes sur une planche à découper que de découper un morceau de viande.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,7 cm
    Taille du manche 13,9 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 24 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 191 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Retrouvez aussi ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10.

 
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