couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Zen Tojiro Chef 27 cm

(Code: FD-566)
179,00 EUR
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes    Couteau à fruits     Couteau à viande     Couteau à poisson 

    Le couteau de chef Tojiro Zen vous accompagnera dans votre quotidien dans une multitudes de découpes différentes. Sa lame haute le rend parfaitement polyvalent en cuisine et utilisable facilement sur une planche à découper. Il est l'outil indispensable en cuisine.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 28,1 cm
    Taille du manche 13,9 cm
    Hauteur de la lame 5,1 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 27,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 187 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Retrouvez aussi  ce couteau de chef dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé et une lame en acier VG10.

 
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