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LES COUTEAUX "SANTOKU" JAPONAIS

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.


(Code: SR100)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS JAKU TRADITION SANTOKU 17 CM Couteau de cuisine Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox 420J2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois naturel d'hinoki
29,00 EUR
En Stock
(Code: SRH100)
COUTEAU DE CUISINE JAKU HAMMERED SANTOKU 17 CMCouteau Santoku 17 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
34,90 EUR
En Stock
(Code: SRP100)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU BLACKCouteau Santoku 17 cm Jaku black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
35,00 EUR
(Code: OPI-INTEMPORA-N°219)
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU ALVÉOLÉ N°219 - OPINEL COLLECTION INTEMPORACouteau de cuisine santoku N°219 collection Intempora de OPINEL.
Lame de 20 cm en acier inox 12C27 brossé.

Manche en polyoxyméthylène ultra-résistant conçu pour une utilisation intensive, y compris en milieu professionnel.
Lame fine de 2,5 mm idéale pour émincer sur planche vos légumes.
49,00 EUR
En Stock
(Code: 6.8520.17RC)
COUTEAU SANTOKU VICTORINOX ROSEWOOD COLLECTION 17CMCouteau de chef Victorinox manche palissandre.
Lame alvéolée de 17 cm forme en acier inox finition polie.
Couteau idéal pour tailler finement  les poissons crus, les légumes et fruits.
Livré en boîte cadeau Rosewood Collection.


55,90 EUR
(Code: AB-5156)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU SHOSO SANTOKU 16,5 CMCouteau santoku 16,5 cm Kai série Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : inox 1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inoxydable forme ergonomique
69,95 EUR
En Stock
(Code: AB-5157)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU SHOSO SANTOKU ALVÉOLÉ 16,5 CMCouteau santoku lame alvéolée de 16,5 cm Kai série Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : inox 1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inoxydable forme ergonomique
69,95 EUR
En Stock
(Code: RS-02)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS RYOMA SAKAMOTO - SANTOKU 16,5 CMCouteau Ryoma Sakamoto Santoku 16,5 CM.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 16,5 cm
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.
78,00 EUR
En Stock
(Code: 36312)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "MON" - SANTOKU 12.5 CMCouteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

92,40 EUR
(Code: TR4181)
COUTEAU DE CUISINE  WUSTHOF CORDON BLEU SANTOKU 17 CMCouteau santoku Wusthof Cordon Bleu.

Lame en acier inoxydable chromonium-vadium de 17 cm.
Manche en POM noir avec 3 rivets.

Ce couteau est Idéal pour tailler finement les poissons, les fruits et légumes.
92,50 EUR
(Code: S-7)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "SAYAKA" - SANTOKU 18 CMCouteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

101,20 EUR
(Code: 120241 Global_GS-37)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS37 SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

104,90 EUR
(Code: MGV-0502)
COUTEAU DE CUISINE KAI VINTAGE SANTOKU 16.5 CMCouteau Santoku de la série Kai VIntage.
Lame de 16,5 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
105,00 EUR
(Code: SN-1129)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 12 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détails
106,90 EUR
En Stock
(Code: S-1G)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "SAYAKA" - SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CMCouteau santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

110,00 EUR
(Code: TK-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL SANTOKU 17,5 CM
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
113,90 EUR
En Stock
(Code: P40)
COUTEAU DE CUISINE HAKATA / SANTOKU POINTU CHROMA TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHECouteau Hakata ( santoku pointu) - Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
119,00 EUR
En Stock
(Code: 002287)
COUTEAU DE CUISINE OPINEL LES FORGÉS 1890 - SANTOKU 17 CMCouteau Santoku Opinel Les Forgés 1890

Couteau Santoku d'une longueur de lame de 17 cm.
Acier X50CrMoV15 inoxydable.
Manche en hêtre stabilisé

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau de Chef Opinel Les Forgés 1890

120,00 EUR
En Stock
(Code: 36012)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "RAN" - SANTOKU 12.5 CMCouteau santoku Ran Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

121,00 EUR
(Code: 36301)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "MON" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

123,20 EUR
(Code: 120243 Global_G-80)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G80 SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

124,90 EUR
(Code: TAMAHAGANE SANTOKU)
 COUTEAU JAPONAIS  DE CUISINE SANTOKU 17.5 CM TAMAHAGANECouteau de cuisine japonais santoku. 
Lame de 17.5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche en bois. 
124,90 EUR
(Code: SNH-1129)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD SANTOKU 12 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détails
125,90 EUR
En Stock
(Code: SN-1115)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 16 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détails
127,90 EUR
En Stock
(Code: P40HM)
COUTEAU DE CUISINE HAKATA /SANTOKU POINTU CHROMA TYPE 301 DESIGN BY F.A PORSCHE - MARTELÉCouteau Hakata ( santoku pointu) - Type 301 design by FA Porsche Martelé.
Lame de 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
129,00 EUR
(Code: SN-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détail
136,90 EUR
En Stock
(Code: SNH-1115)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD SANTOKU 16 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détails
136,90 EUR
(Code: PRO-J 6003)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUGU GAMME PRO-J - SANTOKU 17CMCouteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme PRO-J - Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox

139,00 EUR
En Stock
(Code: 35501)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "ZEN" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Zen Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

140,80 EUR
(Code: F-1112)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO ZEN HAMMEREDDécouvrez le couteau Santoku, la lame japonaise polyvalente de la gamme TOJIRO ZEN HAMMERED. 

La lame est en acier VG10 martelée d'une longueur d'environ 17 cm.
La dureté est à 61 HRC +/- 1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (White Oak) et la mitre noir est en polypropylène. 

Cliquez ICI pour en savoir plus sur le couteau Santoku.

148,90 EUR
En Stock
(Code: KURO3)
COUTEAU DE CUISINE KASUMI KURO DAMAS SANTOKU 16,5 CMCouteau de cuisine Japonais Kasumi Kuro avec lame damassée de 16,5 cm.
Lame martelée en damas inoxydable 32 couches (dureté ~57-59°HRC)
Manche en Bois laminé teinté noir et coulé dans la résine époxy.
149,00 EUR
En Stock
(Code: 5807218)
COUTEAU DE CUISINE DÉGLON DAMAS - SANTOKU 18 CMCouteau de cuisine Déglon Damas

Couteau santoku de 18 cm
Manche en résine (type Corian)
Lame à soie plate semelle.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau de cuisine Déglon Damas.

149,90 EUR
(Code: 881)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MISONO 440 - SANTOKU 18CMCouteau Japonais Misono Désosseur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
152,90 EUR
(Code: SNH-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.

Cliquez ICI pour plus de détails
153,90 EUR
En Stock
(Code: SNMH-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
165,00 EUR
(Code: SANTOKU KAMO BDF)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS ARTISANAL KAMO BRUT DE FORGE SANTOKU 165 MMCouteau de cuisine "Santoku" artisanal japonais Kamo Brut de forge

Lame ; Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en noyer
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur : 1,6 mm
Longueur totale : 315 mm
Poids : 135 grammes
165,00 EUR
En Stock
(Code: SAIUN 9003)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUGU GAMME SAIUN - SANTOKU 17CMCouteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme SAIUN-  Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier VG10 Damassé 33 couches
Manche en micarta avec mitre inox
Poids : 226g

169,00 EUR
(Code: 36001)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "RAN" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Ran Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

169,00 EUR
(Code: 36001G)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "RAN" - SANTOKU ALVÉOLÉ 16.5 CMCouteau santoku alvéolé Ran Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

176,00 EUR
(Code: SAI-03)
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU 19 CM GLOBAL SAICouteau de santoku 19 cm Global Sai.

Lame de 19 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

183,90 EUR
(Code: MSA-300)
COUTEAU DE CUISINE  JAPONAIS ARTISANAL - KASUMI BLACK FORGED - SANTOKU 13,5 CMCouteau de cuisine japonais fait main Kasumi Black Forged "Santoku 13,5 cm" fabriqué artisanalement au Japon.
Lame forgée en acier "Aogami blue paper Steel" avec 3 couches et finition brut de forge.
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.

Cliquez ICI pour plus d'informations
189,00 EUR
En Stock
(Code: 33957-181-0)
COUTEAU DE CUISINE MIYABI 4000FC SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

199,00 EUR
En Stock
(Code: SANTOKU UX10)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MISONO UX10 - SANTOKU 18 CMCouteau Japonais Misono Santoku.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Poids : 180 g
199,90 EUR
(Code: TKT-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
219,90 EUR
En Stock
(Code: SNK-1115)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO SMALL SANTOKU 15 CMCouteau de cuisine japonais small santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
225,00 EUR
En Stock
(Code: MUSAKICHI-719246)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS ARTISANAL MUSAKICHI SANTOKU 185 MMCouteau de cuisine Japonais artisanal MUSAKICHI - Santoku.
Lame damassé de 185 mm en acier VG10 finition martelée.
Mange ergonomique en Rosewood.
229,00 EUR
En Stock
(Code: SNK-1114)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO SANTOKU 17,5 CMCouteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
235,00 EUR
(Code: MGC-0402)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE
Couteau Santoku 16,5 cm Kai Magoroku Composite

Longueur de lame : 16,5 cm 
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

239,00 EUR
En Stock
(Code: 120219 Global_G-60)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G60 JAMBON ALVÉOLÉ 30 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

239,90 EUR
(Code: MSA-100)
COUTEAU DE CUISINE  JAPONAIS ARTISANAL - KASUMI BLACK FORGED - SANTOKU 16,5 CMCouteau de cuisine japonais fait main Kasumi Black Forged "Santoku 16,5 cm" fabriqué artisanalement au Japon.
Lame forgée en acier "Aogami blue paper Steel" avec 3 couches et finition brut de forge.
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.

Cliquez ICI pour plus d'informations
269,00 EUR
En Stock
(Code: TMM-0702)
COUTEAU DE CUISINE KAI SHUN PREMIER MINAMO - SANTOKU 18 CMCouteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Minamo - Santoku 180 mm

Acier : VG10 damassé.
Manche : ambidextre en pakka-ébène 
279,20 EUR
En Stock
(Code: NDC-0702)
COUTEAU DE CUISINE KAI SHUN NAGARE SANTOKU 18 CMCouteau santoku 18 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté
348,90 EUR
En Stock
(Code: KIS2)
COUTEAU DE CUISINE CHROMA KISEKI SANTOKU 17 CMCouteau de cuisine japonais KISEKI de Chroma santoku.
Lame de 17 cm en acier japonais d'une durêté de 59-60 HRC.
Revêtement révolutionnaire ultra-dur issu de la technologie spatiale.
Manche en bambou riveté donnant une excellente prise en main
349,00 EUR
(Code: 37101)
COUTEAU DE CUISINE YAXELL "SUPER GOU" - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Super Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

387,20 EUR
(Code: 34897-181-0)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM BOB KRAMER ZWILLING
Couteau de cuisine santoku de la série Bob Kramer - Zwilling.
Lame de 18 cm en acier SG2
Manche en micarta, composé de lin et de résine spécial obtenu à la chaleur et sous pression. 

409,00 EUR
(Code: 6.9050.17J20)
COUTEAU DE CUISINE VICTORINOX SWISS MODERN SANTOKU DAMAS NOYER - LIMITED ÉDITION 2020 Couteau de cuisine Santoku Victorinox Edition Limitée 2020

Lame en acier damas de 17 cm
Manche en Noyer

Découvrez ici plus d'informations sr ce couteau de cuisine Victorinox Édition Limitée 2020


572,00 EUR
En Stock
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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