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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC) Manche traditionnel en bouleau | |
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Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD - santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un trachant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | Couteau de cuisine japonais Miyabi chef 20 cm
Gamme 5000MCD 67
Lame de 20 cm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée. | |
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| Couteau de cuisine japonais Miyabi santoku
Gamme 5000MCD 67
Lame de 180 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée | |
| | Couteau de cuisine japonais Miyabi à pain
Gamme 5000MCD 67
Lame de 240 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable. | |
| | Couteau de cuisine japonais Miyabi sujihiki/trancheur
Gamme 5000MCD 67
Lame de 240 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée | |
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