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Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau santoku 16,5 cm

(Code: Y35501)
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Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau de cuisine santoku Yaxell Zen. 
Lame martelée de 16,5 cm en acier VG10 (61±1 HRC) damas 37 couches.
Manche riveté en micarta. 

Longueur de lame : 17,6 cm
Longueur du tranchant : 16,4 cm
Hauteur de lame : 4,2 cm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Poids : 197 g

Le couteau de cuisine santoku Yaxell Zen est adapté pour découper les fruits ainsi que les légumes. 
Il est également utilisé pour la viande et le poisson.
Le couteau de cuisine santoku Yaxell Zen est un couteau polyvalent. 
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Véronique V.
 
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